Avances en la evaluación de ingredientes para tilapia (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) cultivada en agua de mar
Keywords:
Tilapia, agua de mar, ingredientesAbstract
Actualmente uno de los principales retos de la acuicultura es el costo del alimento balanceado y la descarga de nutrientes provenientes del alimento balanceado. La búsqueda de ingredientes alternativos que proporcionen nutrientes esenciales digeribles para los organismos acuáticos, podrá ayudar a que este problema sea disminuido. En el Noroeste de México, durante los últimos años, la presencia de enfermedades en camarón, ha ocasionado alta mortalidad y pérdidas económicas, por lo que los productores acuícolas se han interesado en diversificar los cultivos; y la tilapia en agua de mar, esto representa una excelente opción, debido a su capacidad de crecer en un amplio rango de salinidad. En el presente trabajo se presentan los resultados de dos experimentos independientes, donde se evaluó la digestibilidad y el efecto en el crecimiento de tilapia (O. mossambicus x O. niloticus) cultivada en agua de mar, de la harina de cabeza de camarón y harina de hoja de Moringa oleifera. Se evaluó el efecto de la sustitución de la harina de sardina en 0, 30, 60 y 100 % por harina de cabeza de camarón, encontrando que el crecimiento de tilapia no es afectado en un 60% de sustitución. En un segundo experimento, se incluyó harina de hoja de M. oleifera en el alimento balanceado, sustituyendo en un 10, 20 y 30 % la proteína de la harina de sardina, los resultados sugieren que este ingrediente puede sustituir hasta en un 20% a la proteína de la harina de sardina, sin afectar el crecimiento de la tilapia. La digestibilidad de la proteína de la harina de cabeza de camarón y M. oleifera fue de 91.2 % y 89.1 %, respectivamente. De acuerdo a los resultados obtenidos se sugiere que los dos ingredientes evaluados pueden ser incluidos en el alimento de tilapia (O. mossambicus x O. niloticus), sustituyendo parcialmente a la harina de sardina.Downloads
References
Afuang, W., P. Siddhuraju y K. Becker (2003) Comparative nutritional evaluation of raw, methanol extracted residues and methanol extracts of moringa (Moringa oleifera Lam.) leaves on growth performance and feed utilization in Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.) Aquaculture Research 34, 1147-1159.
AOAC INTERNATIONAL (1990) Official Methods of Analysis. 15th Ed. Association of Official Analytical Chemists. Washington, D.C. 1094 pp.
Chimsung, N., Chealoh, N.; Pimolrat, P.; Tantikitti, C. (2006) Effects of shrimp head meal in the diets on growth, feed efficiency and pigmentation of sex-reversed red tilapia, Oreochromis niloticus x O. mossambicus. Journal of Science and Technology 28, 951-964.
Cho, C.Y., S.J. Slinger y H.S. Bayley (1982) Bioenergetics of salmonid fishes: energy intake, expenditure and productivity. Comparative Biochemistry and Physiology 73B: 24-41.
Cruz-Suárez, L.E., D. Ricque-Marie, J.A. Martínez-Vega and P. Wesche-Ebeling (1993) Evaluation of two shrimp by-product meals as protein sources in diets for Penaeus vannamei. Aquaculture 115, 53-62.
El-Sayed, A.M. (1998) Total replacement of fish meal with animal protein sources in Nile tilapia, Oreochromis niloticus (L.), feeds. Aquaculture Research 29, 275-280.
El-Sayed, A. F. M. (2004) Protein nutrition of farmed tilapia: searching for unconventional sources. En: Bolivar, R. B., Mair, G. C., Fitzsimmons (Eds.). 6th International Symposium on Tilapia in Aquaculture, Philippine International Convention Center Roxas Boulevard, Manila, Philippines,12-16 Septiembre, 364-378.
El-Sayed, A.M. (2006) Tilapia culture. CAB International, Wallingford, Oxfordshire, UK. 277.
Fagbenro, O. A., Jauncey, K. (1995) Water stability, nutrient leaching and nutritional properties of moist fermented fish silage diets. Aquaculture Engineering, 14: 143-153.
FAO (2008) Yearbook Fishery and Aquaculture Statistics 2006, Fisheries and Aquaculture Information and Statistics Service, Roma, 57p.
Fasakin, E.A., R.D. Serwatab y S.J. Davies (2005) Comparative utilization of rendered animal derived products with or without omposite mixture of soybean meal in hybrid tilapia (Oreochromis niloticus x Oreochromis mossambicus) diets. Aquaculture 249, 329-338.
Fontainhas Fernandes, A., Gomes, E., Reis Henriques, M. A., Coimbra, J. (1999) Replacement of fish meal by plant proteins in the diet of Nile tilapia: digestibility and growth performance. Aquaculture International 7, 57-67.
Forster, I. (1999) A note on the method of calculating digestibility coefficients of nutrients provided by single ingredients to feeds of aquatic animals. Aquaculture Nutrition 5,143-145.
Goytortúa, E. (2007) Harina de camarón. En: (T. García, H. Villarreal and J.L. Fenucci, eds). Manual de ingredientes proteicos y aditivos empleados en la formulación de alimentos balanceados para camarones peneidos. FUDEM, ISBN: 978-987-1371-02-0. pp. 56-65.
Köprücü, K., Özdemir, Y. (2005) Apparent digestibility of selected feed ingredients for Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture 250, 308-316.
Martínez, C.T.M. (2003) Adaptación y crecimiento de las tilapias Oreochromis niloticus, Oreochromis aureus, Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus en agua salada. Tesis de doctorado. Universidad de Colima, Posgrado Interinstitucional en Ciencias Pecuarias. 82 pp.
Olvera-Novoa, M.A. (1994) Cuantificación de óxido de cromo en heces y alimentos. Nutrition of fish and crustaceans. pp. 1-33. En: A laboratory manual FAO (Ed.). Project Field Document 19.
Richter N., Siddhuraju P. y Becker K. (2003) Evaluation of nutritional quality of Moringa (Moringa oleifera Lam.) leaves as alternative protein source for tilapia (Oreochromis niloticus L.). Aquaculture 217, 599-611.
Watanabe, T. (2002) Strategies for further development of aquatic feeds. Fisheries Science 68, 242–252.
Yu, Y. (2004) Replacement of fishmeal with poultry byproduct meal and meat and bone meal in shrimp, tilapia and trout diets. En: Cruz Suárez, L. E., Ricque Marie, D., Nieto López, M. G., Villarreal, D., Scholz, U., González, M. (Eds.). Avances en Nutrición Acuícola VII. Memorias del VII Simposium Internacional de Nutrición Acuícola. 16-19 Noviembre, Hermosillo, Sonora, México, p. 182-201.
