Alternativas Para Obtener Alimentos Más Eficientes en el Engorde Semintensivo del Camarón Blanco Litopenaeus Schmitti
Keywords:
camarones peneidos, Litopenaeus schmitti, dietas, engordeAbstract
Se desarrollaron cuatro diseños experimentales completamente aleatorizados. El primero se realizó a escala de
laboratorio, en cajas plásticas de 40L de capacidad y 10 juveniles/caja, para evaluar la respuesta de los
camarones ante la sustitución parcial y total de la harina de pescado por soya en la dieta, teniendo como
control la fórmula empleada en el engorde a escala comercial. El segundo bioensayo se realizó en estanques
de tierra de 250 m2 sembrados a 10 juveniles/m2. Se estudiaron las tres mejores formulaciones obtenidas en el
primer ensay, para evaluar la incidencia en los parámetros productivos cuando los camarones son alimentados
con dietas de mayores inclusiones de harina de soya. Un tercer bioensayo se realizó bajo iguales condiciones
al anterior, donde el control correspondió al mejor alimento obtenido en la segunda investigación, al que se le
incluyó como aditivo estimulador del consumo, la harina de cabezas de camarón al 5% en sustitución de
harina de pescado y la adición de aceite de hígado de tiburón por spray al 0.5% cubriendo al alimento. En el
cuarto bioensayo se evaluó a escala de laboratorio, la inclusión de diferentes niveles del pigmento carotenoide
astaxantina, (25, 50, 75 y 100 ppm) empleando como control el alimento revestido con aceite de pescado
empleado en el tercer bioensayo. En todos los casos se utilizaron juveniles procedentes de estanques de
precría y cada tratamiento experimental contó con tres repeticiones. Se logró mejorar los parámetros
productivos con la sustitución del 48 % de la harina de pescado por harina de soya, lo que indica que los
juveniles de Litopenaeus schmitti tienen buenas habilidades para consumir soya. Los ingredientes pesqueros
mejoran la atractabilidad y palatabilidad de los alimentos que contienen elevada harina de soya, lo que
favorece la rentabilidad en el cultivo. La adición de 50 ppm o más del pigmento carotenoide astaxantina en el
alimento, produce efectos positivos sobre el crecimiento, la supervivencia y conversión del alimento.
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