Evaluación de la Atractabilidad, Palatabilidad y Consumo de Ingredientes en Alimentos Balanceados para el Camarón Blanco del Pacífico Litopenaeus vannamei
Palabras clave:
atractabilidad, palatabilidad, consumo de alimento, Litopenaeus vannameiResumen
Un total de 17 ingredientes fueron evaluados en términos de atractabilidad, palatabilidad y consumo de alimento
con la finalidad de incomporarlos en alimentos balanceados para camarón blanco del Pacífico Litopenaeus
vannamei producidos por compañías de piensos en América Latina. Como dieta de referencia (DR) se utilizó una
dieta comercial mexicana, la cual se molió, se le adiciono 1% alginato de sodio como ligante y se agregó el
ingrediente a evaluar ya sea al 3% o 5% según fue el caso; posteriormente fue reprocesada en un molino de carne
para elaborar las dietas experimentales. Se utilizaron 20 juveniles tardíos Litopenaeus vannamei en acuarios de 120
L en un sistema de recirculación de agua marina sintética. Los ingredientes más atractantes, palatables y mejor
consumidos por los camarones fueron BioKrill, y H mix squid, es importante mencionar que la adición de
cualquiera de los ingredientes mejoró la atractabilidad, palatabilidad y consumo de alimentos que de la dieta de
referencia.
Descargas
Citas
A.O.A.C. 1997. Officials methods of analysis. 16th Ed., Cunnift, P.(Editor). Association of Official Analitical
Chemist., U.S.A., 1997.1033 pp.
Cruz-Suárez, L.E., P.P. Ruiz-Díaz, E. Cota-Cerecer, M.Tapia-Salazar, C. Guajardo-Barbosa, M. Nieto-López,
D. A. Villarreal-Cavazos, D. Ricque-Marie.2006. Revisión sobre algunas características físicas y
control de calidad de alimentos comerciales para camarón en México. VIII Simposio Internacional de
Nutrición Acuícola. Mazatlán, Sinaloa. México. 15 al 17 de Noviembre de 2006. 330-370 pp.
Hertrampf, J.W & F.P. Pascual, 2000. Handbook on Ingredients for Aquaculture Feeds. Kluwer Academic
Publishers. Dordrecht, Netherlands.
Hess, V., J. Fickler, J. Fontaine & W. Heimbeck. 2006. AminoDat®3.0- Amino acid composition of feedstuffs.
Evonik-Degussa GmbH, Health y Nutrition, Hanau, Germany.
Nunes, A.J.P., Sá, M.V.C., Sabry-Neto, H., 2011. Growth performance of the white shrimp, Litopenaeus
vannamei, fed on practical diets with increasing levels of the Antarctic krill meal, Euphausia superba,
reared in clear- versus green-water culture tanks. Aquac. Nutr. 17, e511–e520.
Lee, P.G., Meyers, S.P., 1997. Chemoattraction and feeding stimulation. In: D'Abramo, L.R., Conklin, D.E.,
Akiyama, D.M. (Eds.), Crustacean Nutrition Advances in World Aquaculture. Vol. 6. Baton Rouge,
USA, The World Aquaculture Society, pp. 292–352.
Samocha, T.L., Davis, D.A., Saoud, I.P., DeBault, K., 2004. Substitution of fish meal by coextruded soybean
poultry by-products in practical diets for pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei. Aquaculture
, 197–203.
Suresh, A.V., Kumaraguru vasagam, K.P., Nates, S., 2011. Attractability and palatability of protein ingredients
of aquatic and terrestrial animal origin, and their practical value for blue shrimp, Litopenaeus
stylirostris fed diets formulated with high levels of poultry byproduct meal. Aquaculture 319, 132–
Tecator, 1987. Determination of Kjeldahl Nitrogen Content with Kjeltec System 1026. Aplication note AN
/87 (1987.02.18). Kjeltec 1026 Manual, Tecator AB, Sweden.
NOVUS. 1996. Raw material compendium. Amino acid profiles database.
NRC. 1983. Nutrient requirements of domestic animals: nutrient requirement of warm water fishes and
shellfishes. National Academy Press, Washinton D. C., 102 pp.
Villarreal-Cavazos, D.A., D. Ricque-Marie, A. Peña-Rodríguez, M. Nieto-López, M. Tapia-Salazar, A. Lemme,
J. Gamboa-Delgado & L.E. Cruz-Suárez. 2014. Apparent digestibility of dry matter, crude protein, and
amino acids of six rendered by-products in juvenile Litopenaeus vannamei. Ciencias Marinas
International Journal of Marine Sciences. 40 (3) 163-172.
