E. Martínez Montaño, J. A. Salazar Leyva, y I. Osuna Ruíz, «Proteínas y péptidos de residuos líquidos pesqueros: Obtención, bioactividad y uso en la alimentación acuícola», ACU, vol. 1, n.º 1, pp. 50–70, oct. 2022.